餐飲業(yè)該如何選擇廚房油煙凈化器

東營市召開全市餐飲油煙污染整治動(dòng)員會(huì)議，并制定了《餐飲油煙污染整治專項(xiàng)行動(dòng)方案》，全面開展餐飲油煙污染治理和露天燒烤整治?！斗桨浮反_定了油煙污染整治餐飲工作的具體目標(biāo)和整治范圍，并對(duì)實(shí)施步驟進(jìn)行了具體細(xì)化。

　　隨著餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展，餐飲油煙污染正成為大氣污染的一個(gè)重要污染源，開展餐飲油煙污染整治是東營市2015年水氣污染整治專項(xiàng)行動(dòng)的重要組成部分之一，根據(jù)《方案》，此次餐飲油煙污染整治專項(xiàng)行動(dòng)將以解決餐飲油煙污染和露天燒烤為重點(diǎn)，解決群眾投訴強(qiáng)烈的油煙問題。

　　根據(jù)《方案》確定的工作目標(biāo)，2015年底前，東營市城區(qū)將基本完成違規(guī)露天燒烤和露天有油煙污染的餐飲經(jīng)營行為的取締，室內(nèi)燒烤排放的廢氣必須安裝配套處理設(shè)施，而中大型餐飲單位、中大型單位食堂油煙凈化裝置安裝率將達(dá)到90%以上，使城區(qū)各類餐飲場所的油煙凈化率、排放口設(shè)置和排放濃度達(dá)到《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》要求；2016年底前，全市城區(qū)所有餐飲單位、單位食堂油煙凈化裝置安裝率達(dá)到100%;到2017年底，東營市城區(qū)實(shí)現(xiàn)餐飲油煙和露天燒烤的長效管理機(jī)制。

　　油煙整治專項(xiàng)行動(dòng)中，工作人員在依法取締違規(guī)經(jīng)營的餐飲場所、普及油煙凈化設(shè)施的同時(shí)，還將對(duì)新建的、改建、擴(kuò)建的餐飲服務(wù)單位及個(gè)體落實(shí)環(huán)境影響評(píng)價(jià)，同時(shí)還將要求所有餐飲單位為油煙污染防治等治理設(shè)施建立清潔保養(yǎng)臺(tái)賬，根據(jù)技術(shù)要求定期對(duì)治理設(shè)施進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，以確保餐飲單位油煙和有機(jī)廢氣達(dá)標(biāo)排放。

　　《方案》對(duì)油煙污染整治專項(xiàng)行動(dòng)的各個(gè)工作階段進(jìn)行了細(xì)分，整個(gè)行動(dòng)細(xì)分成了調(diào)查摸底準(zhǔn)備、宣傳發(fā)動(dòng)、限期整改、整治取締、鞏固深化和長效管理六個(gè)階段，每個(gè)階段都確定了工作具體的工作內(nèi)容，“這樣會(huì)使整治專項(xiàng)行動(dòng)開展的更加有規(guī)律，目前我們第一個(gè)階段的調(diào)查摸底工作已經(jīng)全面開展起來了。”東營市城管局的工作人員告訴記者。